Berater-ID:

# 5734338547

Projektleiterin |
Projektmanagerin

Standort & Reisebereitschaft

Standort:
Magdeburg, Sachsen-Anhalt, Deutschland

Mobilität:
Vor Ort Tätigkeit möglich (bis 600 km)

Unverb. Honorar	Berufserfahrung	Feedbackrate	Reaktionszeit
850 € / Tag	10 – 15 Jahre	100%	24 h

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Expertise

Consultant für Gastronomie & Hotellerie

Empfehlungen:

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Legende: 5 = Leading, 4 = Strong, 3 = Solid, 2 = Building, 1 = Not Meeting Expectations

Vita

06/2005 – 12/2022 Apetito AG, Rheine,
Regionaler Verkaufsleiter

10/2003 – 04/2004 Pedus – Dussmann, Zentrale Berlin,
Leiter Fachbereich Catering. Fachlicher Vorgesetzter von 42 Bereichsleitern und disziplinarischer von 3 Fachbereichsleitern

10/1998 – 10/2003 Asklepios Service GmbH, Bad Salzungen,
Regionalküchenleiter und Zentraleinkauf

Lebensmittel für alle Asklepioskliniken

11/1991 – 08/1997 Burghotel am Hohen Bogen, Neukirchen b. Hl. Blut, Küchenchef und F&B Manager

War in dieser Zeit ein 5-Sterne Haus

Projekte

-Planung einer 5-Sterne Hotelküche

-Planung und Umsetzung von Küchenleiterseminaren

-2002 Implementierung eines webbasierten Klinikeinkaufes

-Verpflegungskonzeptplanungen für Klinik-, Senioreneinrichtungen und
Behindertenwerkstätten

Projektpräferenzen

Projektlaufzeit
≤ 1 Woche
≤ 1 Monat
≤ 3-6 Monate

Branchen
Gastronomie
Hotellerie

Größe des Unternehmens

2 – 10 Mitarbeitende
11 – 49 Mitarbeitende
50 – 249 Mitarbeitende

Sprachkenntnisse

Deutsch: Muttersprache
Englisch: gut
Französisch: Grundkenntnisse

Ausbildung & Abschlüsse

1998 Küchenmeisterprüfung

IHK Frankfurt/Main

1989 externe Prüfung Restaurantfachmann

IHK Düsseldorf

1981 – 1983 Staatlich geprüfter Betriebswirt

Hotelfachschule Heidelberg

Sonstige Kenntnisse / Fähigkeiten

Geprüftes Beraterprofil

G&S Qualitätsnorm: unterzeichnet
Gültiger Identitätsnachweis: geprüft
Versicherungsschutz: Nachweis steht noch aus
G&S Geheimhaltungsvereinbarung: unterzeichnet

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